На днях имея не осторожность.....т.к. ну очень одуряюще пахло с хлебзавода, мы с доцей забрели вместо дома родного на хлебзавод за булочкой:). После покупки разных булочек, было принято решение воспроизвести некоторые из них дома.... Порылась я в инете....но ничего экономного и простого не нашла. Т.к. я пеку давно (4 года) в хлебопечке, то мой рецепт теста всё же рулит... Ингредиенты и добавки взаимозаменяемые. Всё зависит от настроения и желания. Можно получить от "Итальянского хлеба", до .... чего фантазия доведет.....
Это рецепт основы...
5 стаканов муки, (по желанию перемешать с изюмом, курагой, клюквой, специями (зависит от бешеной кулинарной фантазии)))
2 ч. ложки соли надо растворить в 500 мл теплой (воды, сыворотки, молока и т.д.)
2 ст.л. масла (оливкового или подсолнечного зависит от желаемого результата)
В просеянную муку с добавками по желаю или просто чистую, вылить сыворотку в которой растворена соль, добавить 2 ст.л. растительного масла (можно оливкового). Далее вымесить тесто, в конце обмазать со всех сторон подсолнечным маслом и в хлебопечку.... или на расстойку в мысочку :) Если объяснила сумбурно и не понятно напишите. Буду учиться писать вразумительно:)