Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Домашние ликеры

Предлагаю проверенные рецепты домашних ликеров. По рецепту клубничного можно приготовить и малиновый. Вкус, запах - это нечто, а главное - натурпродукт!

[показать] Замечательный, ароматный и сладкий ликер и, что немаловажно - полностью натуральный 500г клубники,полкилограмма сахара,водка - пол-литра,2/3 ст. воды Клубнику залить водкой, закрыть плотно. Настаивать неделю, встряхивая ежедневно, затем перелить в воронку. Жидкость убрать в холодильник, а ягоды оставить в банке, засыпать сахаром, убрать в теплое место. Эту массу также ежедневно встряхивать. Две недели спустя сироп из банки с ягодами слить в настой. Воду нагреть, залить в банку с клубникой, перемешать и перелить в ликер через воронку. Примерно через 2 недели настой должен стать светлым - значит, он готов. И еще рекомендую: Вам понадобится 150 гр (растворимого) или 100 гр (молотого) кофе, 600 гр сахара, 1 литр воды и 1 литр водки.Сварите очень крепкий кофе (из 500 гр воды и кофе). Получившийся напиток вместе с гущей перелейте в банку, плотно закройте крышкой. Дайте настояться сутки. Затем профильтруйте и смешайте с водкой. Сварите сироп из сахара и оставшихся 500 гр воды. В этот сироп влейте настоявшийся кофейный напиток, помешивая и снимая накипь. Профильтруйте. Разлейте по бутылкам. Через 1 месяц ликер готов. По материалам сообщества "Кулинарное царство hrum hrum" ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! [показать] Zosik_K