Состав:

• 400 гр. свежих шампиньонов;
• 250 гр. твердого сыра;
• 250 гр. сметаны;
• петрушка или кинза;
• соль.

Приготовление:

Шампиньоны тщательно промыть, шляпки отделить от ножек. Ножки мелко покрошить, сыр натереть на мелкой терке, зелень порубить, все смешать, заправить сметаной, посолить. Этой массой наполнить шляпки грибов, сверху еще немного присыпать тертым сыром, выложить в смазанную маслом форму и выпекать в духовке до золотистого цвета.