Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Танцы от плиты и до компа!! Танцуем не останавливаясь ......
Картофель 500гр,яйца 2 шт, лук репчатый 1 шт , соль, перец
Очистить картофель и поместить в холодную воду, чтобы он не начал темнеть. Яйца хорошенько взбить и приправить солью и перцем. На крупной терке натереть луковицу и переложить в миску.
Натереть картофель на крупной терке в кастрюлю с холодной водой, в которую выжать немного лимонного сока. Натерли, пляшем дальше, берем дуршлаг и картофель откидываем на дуршлаг для удаления жидкости. Можно прижать картофель, можно отжать переложите в кастрюльку , добавить лук, залить яйцами и перемешайте.
А что же мука? А не надо муки, прекрасно обойдемся и без нее!
Картофельную массу формуем, как котлетки я делаю это обычным способом руками. Прекрасно формуется, если возникнет необходимость поправить форму можно на сковороде.
Обжаривайте драники на достаточно сильном огне. Когда нижняя часть схватится и зарумянится, можно аккуратно перевернуть драники и обжарить с другой стороны. Обжаренные до золотистости драники можно подавать со сметаной, а можно с жареным беконом, шкварками и луком, селедкой, икрой (не обязательно дорогой), соленой или копченой рыбкой, зеленью и всем остальным, что подскажет ваша фантазия!
Серия сообщений " Танцы с закусками: рыба,мясо,птица,яйца,сыр ":мясные закуски,рыбные закуски,сырныеЧасть 1 - Сыр камамбер на гриле с клюквенным соусом
Часть 2 - Деликатесная нарезка на праздничный стол
...
Часть 7 - Омлет по Русски или яйца на очи по Украински
Часть 8 - Отмороженная яичница
Часть 9 - Драники как их делаю я танцуя от плиты до компа
Часть 10 - Украиньський паштет
Часть 11 - Форель "Эх хвост чешуя"
...
Часть 36 - Омлет с грибами и миндалем
Часть 37 - Картофельные котлетки с яйцом "Пашот"
Часть 38 - Шафранные яйца для салатов