Селёдочный салат
Как-то поднадоела классическая селёдка под шубой и душа захотела экспериментов. И должен сказать, эксперимент удался. Советую салат из селёдки и болгарского перца с горошком.
[500x380]
Оказывается солёная селёдка очень гармонирует с сочным болгарским перчиком.
Итак, нам понадобится:
-
Одна солёная сельдь или филе.
-
Картофель, пару крупных, отварить в мундире.
-
Варенные куриные яйца, 3 штуки.
-
Болгарский перец, 3-4 штуки.
-
Лук.
-
Пол баночки горошка консервированного.
-
Майонез.
Сельдь освобождаем от кожи и костей и режем на кубики, в общем-то как на "селёдку под шубой". Выкладываем первый слой салата. Сверху репчатый лук полукольцами, лучше промаринованный с уксусом и сахаром. Слой отварного картофеля мелкими кубиками. Покрываем майонезом. Теперь слой болгарского перчика порезанного четверть кольцами. Сверху яйца, порезанные мелкими кубиками или пропущенные через яйце давилку (проволочную сетку). Майонез. Последние 2 слоя можно повторить пару раз. Теперь украшаем консервированным горошком и болгарским перцем.
Очень знатная закуска под водочку вышла. Приятного аппетита:)