Я бы поставила памятник тому, кто придумал ледяной кофе - настолько этот напиток освежает, помогает при жаре, бодрит и просто радует! Кофе по-тайски готовится с кардамоном и сгущенным молоком. Для красоты можно добавить кокосовой стружки и взбитых сливок, но и без этого кофе будет великолепным!

Итак, в большую кружку или миску налейте сгущенку.

Заварите крепкий кофе с кардамоном и влейте в посуду со сгущенкой.

Добавьте молоко...

И экстракт ванили.

Взбейте венчиком, чтобы получилась однородная масса, затем накройте и поставьте в холодильник на 8 часов.

Охладившуюся жидкость налейте в неглубокую посуду (чтобы быстрее замерзло) и отправьте в морозильник еще на 4 часа или, пока смесь не превратится в твердое мороженое.

Тем временем подсушите в сковороде кокосовую стружку...

И взбейте сливки с сахаром.

Пора угощаться! Наберите пару столовых ложек ледяного кофе...

Поместите их в высокий стакан.

Сверху украсьте взбитыми сливками...

И кокосовой стружкой.

Поздравляю, десерт готов!