Торт безе.
Весь обед 274 ккал
Рецепт:
Яйца (белки) 3 шт.
Сахар 50г
Шоколад 50г
Творожная масса 200г
Малина
Ежевика
Мята
Отделить белки от желтков, очень важно, чтобы не попало ни капли желтка. Белки взбить блендером до крепкой пены, постепенно добавляя сахар. Выложить в кондитерский мешок и на противень, выстланный пергаментной бумагой выдавить два круга около 15 см в диаметре. Выпекать при температуре 100° 1 час.
Шоколадный топинг: в сотейнике разогреть немного воды, добавить туда поломанный шоколад и растопить его. Творог выложить в кондитерский мешок. Готовый корж безе выложить на тарелку и выдавить на него нежирный творог, сверху выложить ягоды малины и ежевики, полить шоколадным топингом, сверху накрыть вторым коржом, украсить торт безе оставшимся творогом, ягодами и листиками мяты.