Шоколадный фондан
06-10-2013 21:44
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Шоколадный фондан
[700x538]
Fondant au chocolat – французский тающий шоколадный десерт
Фондан – это брат маффина (или кекса, если вам так привычней). Некоторые источники гласят, что получился он льющимся из-за ошибки шефа, шоколадный кекс попросту не пропёкся, и гостям был подан с жидкой серединкой. Находчивые французы выкрутились, так и появился во французской кухне новый десерт.
Да, и ещё самое приятное - это время приготовления. 15 минут на подготовку и 7 минут в духовке - рекорд для десерта.
[400x300]Ингредиенты на 3 порции:
чёрный шоколад 100 г,
масло сливочное 30 г,
куриные яйца 2 шт.,
мука 2 ст. л.,
какао 2 ч. л.,
сахарная пудра 50 г,
разрыхлитель 5 г.
соль1 щепотка,
шоколадно-ореховая паста 1 ст. л.
Рецепт приготовления:
[300x200]
Шоколад, сливочное масло и шоколадно-ореховую пасту растапливаем на водяной бане.
[300x200]
Взбиваем яйца с сахарной пудрой.
[300x200]
Добавляем муку, разрыхлитель, соль и какао. Перемешиваем.
[300x200]
Вводим взбитые яйца в растопленную шоколадную массу. Хорошо перемешиваем.
[300x200]
Формы для запекания смазываем сливочным маслом. Наполняем их на 2/3 получившейся массой и ставим в разогретую до 200°С духовку.
[300x200]
Выпекаем в течение 7 минут. За 7 минут у вас получится достаточно жидкая серединка, если передержите - будет похоже на кекс.
Особенно вкусно подавать шоколадный фондан с шариком мороженого.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
[700x538]Фондан – это брат маффина (или кекса, если вам так привычней). Некоторые источники гласят, что получился он льющимся из-за ошибки шефа, шоколадный кекс попросту не пропёкся, и гостям был подан с жидкой серединкой. Находчивые французы выкрутились, так и появился во французской кухне новый десерт.
Да, и ещё самое приятное - это время приготовления. 15 минут на подготовку и 7 минут в духовке - рекорд для десерта.
[400x300]Ингредиенты на 3 порции:чёрный шоколад 100 г,
масло сливочное 30 г,
куриные яйца 2 шт.,
мука 2 ст. л.,
какао 2 ч. л.,
сахарная пудра 50 г,
разрыхлитель 5 г.
соль1 щепотка,
шоколадно-ореховая паста 1 ст. л.
Рецепт приготовления:
[300x200]Шоколад, сливочное масло и шоколадно-ореховую пасту растапливаем на водяной бане.
[300x200]Взбиваем яйца с сахарной пудрой.
[300x200]Добавляем муку, разрыхлитель, соль и какао. Перемешиваем.
[300x200]Вводим взбитые яйца в растопленную шоколадную массу. Хорошо перемешиваем.
[300x200]Формы для запекания смазываем сливочным маслом. Наполняем их на 2/3 получившейся массой и ставим в разогретую до 200°С духовку.
[300x200]Выпекаем в течение 7 минут. За 7 минут у вас получится достаточно жидкая серединка, если передержите - будет похоже на кекс.
Особенно вкусно подавать шоколадный фондан с шариком мороженого.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Шоколадный фондан | irisha_okey - Дневник irisha_okey |
Лента друзей irisha_okey
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»