Курабье
Варенье для печенья «курабье» можете взять на свой вкус (или несколько видов), но как я уже говорила ранее, обязательно густое, в котором меньше всего сиропа.
Ингредиенты для рецепта песочного печенья:
|
|
Рецепт песочного печенья:
1. Размягченное масло смешиваем в миске с пудрой, взбитым яйцом и сметаной.
2. Затем всыпаем просеянную муку и быстро замешиваем тесто.
3. Полученное тесто убираем в холодильник примерно на час.
4. Далее раскатываем тесто в пласт.
5. После этого вырезаем стаканом или специальными формочками-выемками разные фигурки или кружочки.
6. Если делаем печенье круглым, то серединку немного придавливаем скалкой или любым предметом меньшего диаметра.
7. Раскладываем заготовки на смазанный маслом противень.
8. Выпекаем печенье при 200оС в духовке до золотистого цвета (в общей сложности от 10 до 15 минут).
9. Вынимаем печенье из духовки и охлаждаем.
10. Накладываем в центр каждой печенюшки варенье.
Вкусное песочное печенье на сметане готово, подаем его к столу с чаем или кофе. По желанию в тесто можно добавить ванилин или молотые орехи.