Торт "Маркиза" (Торт для любителей выпечки с безе)

Источник

[показать]

Тесто:

4 желтка
175 гр маргарина
1 1/2 ст л сметаны
1/2 ч л соды погасить уксусом
2 - 2 1/2 ст муки
Замесить тесто, поставить в холодильник на 40 минут
 
Безе
4 белка
1 ст сахара
1 ст грецких орех

 
Крем
1 банка сгущенки
200 гр слив масла
1 ст л какао

 
[показать]

безе взбиваю по плотных пиков
Орехи насыпаю поверх безе
Орехи заранее не жарю, пока печется корж , орехи успевают поджариться тоже
Каждый корж выпекала отдельно, брала пергаментную бумагу, рисовала круг диаметром 25 см и раскатывала тесто, сверху безе, орехи
Крем наношу на каждый корж кондитерским мешочком с насадкой (я показала на фото)
В крем добавляю какао, сгущенку можно сварить, я делала с сырой сгущенкой
 
[показать]

 
[показать]
 
Испечь 5 коржей 140С 20 мин
 
[показать]