Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Целебное варенье из шишек

1 кг сосновых шишек

1 кг сахарного песка

10 стаканов воды (по 200 мл)

 

Это не просто варенье в полном смысле слова, это лекарственное варенье. А лекарство это очень хорошо помогает от полиартрита. Неплохо запастись им на весь год, тем более что оно отлично хранится в холодильнике. Его следует добавлять в чай по 1 чайной ложке и употреблять до тех пор, пока не прекратятся боли. Шишки вымыть и замочить в холодной воде на сутки. Собирать их нужно до 20 июля, пока они еще зеленые и только-только начали раскрываться. Сахар и воду смешать и сварить сироп. В еще горячий сироп высыпать шишки и кипятить, постоянно помешивая, пока они все до единой не раскроются. Черную накипь, образующуюся в процессе, снимать не нужно. Если варенье получится густое, разбавить его кипяченой водой. Готовое варенье имеет темно-коричневый цвет и обладает довольно приятным вкусом.

 

 

Конечно, прежде всего, это целебное варенье, но я иногда добавляю к мясу и выпечке. Получается весьма своеобразный привкус. Попробуйте.

/nnm.ru/i/cut.gif" target="_blank">http://nnm.ru/i/cut.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; height: 16px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; text-indent: -9999px; background-position: 100% 0px; background-repeat: repeat no-repeat; "> --------------------------------------------

 

 

*Набираем молодых сосновых шишек. Перебираем от игл, старых экземпляров и клопов.

 

 

*Промываем в холодной воде.

 

 

*Заливаем свежей водой. Покрывая на 1,5 – 2 см. Всё делаем в эмалированной или не окисляющейся посудине.

 

 

*Ставим варить на 20 минут и оставляем на сутки настаиваться.

 

 

*По прошествии оных, процеживаем и выкидываем шишки безжалостно.

 

 

*На литр полученного отвара. Всыпаем 1 кг. Сахара.

 

 

*Ставим варить, не размешивая, и снимаем пену. Пенка это всё смола, выкидываем её.

 

 

*Варим до состояния, когда капелька на тарелке не перестанет растекаться. Держит форму т.к. сказать.

 

 

*Горячим разливаем по банкам и закрываем только после остывания. Убираем в погребок, пока кто ни будь, не закашляет.