Каждый год, вот уже много лет у нас зимой на столе вот такая вот отменная закусочка. Рецепт мой уже давно гуляет по инету и переделали его уже кто- как мог на свой лад и вкус.

[500x375]

Состав
капуста 1 кочан
ротунда 2 кг
морковка 1 маленькая

МАРИНАД:
2л воды
250 уксуса 9%
250 раст.масла
1 стакан сахара
1 ст.л. соли
Приготовление
Перец очистить от плодоножки и семян, пробланшировать 5 минут. Откинуть на дуршлаг.
Нашинковать капусту и 1 морковочку, перемешать. Нафаршировать перцы, уложить в банку, пересыпая дольками чеснока и перцем горошком, положить по листику лаврового листа.
Все залить маринадом и стерилизовать 1л. банки 20 минут, после закипания воды
Укутать в одеяло до утра.