Говядина "Маренго"
16-12-2013 09:16
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Liousy Оригинальное сообщение
Говядина "Маренго"
Ингредиенты:
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Liousy Оригинальное сообщение
Говядина "Маренго"
Классика французской кухни. Простое и вкусное блюдо, которое на следующий день становится еще интересней. Идеально для сочетания с пастой тальятелле.
Время приготовления:
- Тимьян (веточки или 1 ч.л.) — 3 шт
- Вода — 200 мл
- Мука — 5 ст. л.
- Вино белое сухое — 200 мл
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Шампиньоны — 250 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Лук-шалот — 3 шт
- Морковь — 4 шт
- Говядина — 1,5 кг
 [показать] |
Нарезать лук-шалот или другой маленький лук (3 шт), морковь (4 шт) и 1 зуб. чеснока. В сотейнике разогреть немного раст. масла на среднем огне и обжарить овощи в течениe 5 мин. Затем их извлечь. |
 [показать] |
При необходимости, добавить еще немного масла. Увеличить огонь и обжарить мясо (1,5 кг), нарезанное крупными кубиками, до золотистой корочки. |
 [показать] |
Добавить 5 ст. л. муки, хорошо перемешать, посолить и поперчить. Добавить обжаренные овощи, нарезанные грибы (250 гр), тимьян (3 веточки), 1 ст. л. томатной пасты, 200 мл воды и 200 мл вина. Посолить и поперчить заново, перемешать. Уменьшить огонь практически до минимума и тушить под закрытой крышкой 2-2,5 часа. |
 [показать] |
Эта говядина получается нежной и с очень вкусным густым соусом. |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Говядина "Маренго" | Nadinmate - Дневник Nadinmate |
Лента друзей Nadinmate
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»