Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Кабачково – сырные вкусные шарики.
[300x190]
Вот снова соседка угостила меня довольно необычным и по виду и по вкусу блюдом из… обычных кабачков. ЗдОрово! Понравилось очень, теперь вместо кабачковых оладушков (которые, честно говоря изрядно приелись) буду готовить кабачковые шарики. Быстро, просто и очень вкусно!
Ингредиенты для «Кабачково –сырные вкусные шарики»:
Кабачки — 400 г
Лук -1 шт.
Сыр мягкий (типа Фета) — 75 г
Мука — 75 г
Мята – по вкусу (можно положить сухую, а можно обойтись и без неё)
Масло растит. — для жарки
Получается 12-14 штук из этого количества ингредиентов.
Рецепт приготовления «Кабачково – сырные вкусные шарики»:
Кабачки вымыть, обсушить, натереть на крупной тёрке, посолить и оставить на 15 минут. Затем отжать.
Добавить к кабачкам сыр (тоже протереть через крупную тёрку) и яйцо (сырое) Хорошенько перемешать до однородности. Можно попробовать, досолить, поперчить по вкусу. Можно добавить зубчик чеснока, но это на любителя (я – любитель, поэтому добавляю).
В казане (сотейнике или сковородке) разогреть растительное масло – его должно быть столько, чтобы оно покрывало шарики (где-то около стакана или чуть меньше).
Лепим небольшие шарики, я это делаю мокрыми руками.
Шарики лучше обжаривать порциями и выкладывать на бумажные салфетки (или полотенца), чтобы ушло лишнее масло.
Подавать с зеленью тёплыми или холодными (это уж кому как нравится) со сметаной или с кислым молоком с зеленью и чесноком (не забудьте соус этот присолить немного, можно добавить перца красного).
Приятного аппетита!