[500x375]

Один из известных рецептов неаполитанской кухни. Это блюдо родом из Пульи, но любимое по всей Италии. Этот рецепт выручит Вас, когда нет времени и сил на готовку или неожиданно нагрянули гости. Приготовление не займет много времени, а результат непременнно порадует. Мясо получается очень вкусным

• Помидор (свежий, небольшой) — 3 шт
• Помидор (протертые "Pomi" от Рarmalat) — 200 г
• Маслины — 30 г
• Каперсы — 5 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Перец красный жгучий (по желанию) — 1/2 шт
• Соль (по вкусу)
• Зелень (петрушки или базилика)
• Масло оливковое (для жарки) — 3 ст. л.
• Орегано
• Свинина (так же подойдет куриное филе или телятина) — 400 г

[показать]

Мясо нарезаем тонкими ломтиками и отбиваем (можно не отбивать)

[показать]

На сковороде в хорошо разогретом оливковом масле обжариваем чеснок и очищеный от семян красный жгучий перец (если Вы решили его использовать), а затем убрать

[показать]

Помидорки очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кубиками. Затем нарезанные помидоры и протертые "Pomi" выкладываем на сковороду, доводим до кипения.

[показать]

Через 5 минут после того как помидорная смесь закипит, добавляем орегано, каперсы, соль и смесь перцев (я брала смесь розового, белого и черного) по вкусу.

[показать]

Затем в наш соус добавим маслины и кусочки мяса. Тушить (не переворачивая) до готовности примерно 10-12 минут на среднем огне. А минуты за 3, когда мясо будет почти готово можно добавить рубленую зелень.

Вот и все! Наше мясо готово, подавать горячим с любимым гарниром 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! 

[показать] 

[показать]

тут