дачный суп
Состав
1,5кг капусты, 1кг зеленых помидор, 1кг сладкого перца( лучше красного), 600г лука, 700г моркови, 300г кислых зеленых яблок, 2ст л соли, 3стлсахара (со средней горкой), 1,5 стакана масла, 1чл 70% уксуса, 20-30 горошин черного перца
Приготовление
в посуду положить соль, сахар, перец горошком, налить масло, выложить овощи, перемешать и довести до кипения. Убавить огонь и варить 20 мин. Влить уксус и варить еще 10 мин. Кипящую заготовку разложить по стерильным банкам, закатать, перевернуть вверх дном.
Выход 7 банок по 0,7л.
Примечание
А если в супчик добавить свеклу получится чудесный борщик.