ЩИ НА ЗИМУ
Состав
2 КГ КАПУСТЫ, 1КГ ПОМИДОР, 0,5КГ СЛАДКОГО ПЕРЦА,1 СТАКАН ТОМАТНОГО СОУСА ИЛИ ПАСТЫ, 1 СТАКАН РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА, 3-4 СТ Л СОЛИ, 0,5 СТАКАНА САХАРА
Приготовление
Овощи почистить, нашинковать, перемешать и тушить 1,5часа. За полчаса до окончания варки положить томатный соус, иначе капуста будет жестковатой, лавровый лист, перец горошком по вкусу, соль и сахар.
Примечание
эта заготовка хороша тем, что идет и в щи, и как солянка на второе, а если дабавить немного фарша и риса, получатся линивые голубцы.