Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение
Витамин D – источник здоровья, красоты и хорошего настроения
Витамин D – четвертый по счету витамин, который был открыт. Собственно, и назвали его «в честь» четвертой по счету буквы латинского алфавита.
Всем известно, что человек получает витамин D из солнечного света, его часто так и называют – «солнечным витамином». Несмотря на кажущуюся простоту получения витамина вместе с ультрафиолетовым облучением, довольно ощутимая часть населения во всех уголках земного шара страдает от недостатка витамина D.
Как витамин D влияет на человеческий организм?
Витамин D необходим для человека на всех этапах развития – он помогает формироваться скелету новорожденного, а в старости является профилактикой остеопороза. Когда ученые выяснили, что такая распространенная болезнь, как детский рахит, вызвана дефицитом в организме витамина D, стало понятно, что процесс усвоения фосфора и кальция в тонком кишечнике происходит именно с помощью данного витамина. Также он влияет на размножение клеток, синтез гормонов и обменные процессы. А еще повышает выносливость, укрепляет иммунитет и отвечает за хорошее настроение
Продукты, содержащие наибольшее количество витамина D
Рыба и морепродукты
Наиболее богата витамином D жирная рыба. Это рыба, в составе которой 8% жира и более – тунец, лосось, жирные сорта сельди, скумбрия, сардины, палтус, толстолобик. От жирности рыбы зависит содержание в ней не только витамина D, но и полиненасыщенных жирных кислот, известных также как Омега-3. Норму Омега-3 можно получить только через питание – организм не вырабатывает полиненасыщенные кислоты самостоятельно. Небольшая баночка консервированной рыбы содержит суточную норму «солнечного витамина». Употребление жирной рыбы и морепродуктов особенно важно для спортсменов, ведь они подвержены ежедневным интенсивным нагрузкам, требующим постоянного восстановления жизненных сил. Жирные сорта рыбы довольно калорийны – они содержат примерно в 1,5–2 раза больше калорий, чем, например, постная свинина и говядина. Отличной низкокалорийной альтернативой суточной нормы витамина D может стать небольшая порция устриц или креветок.
Яичные желтки
Яйца на завтрак – это идеальное начало дня для спортсменов и людей, ведущих активных образ жизни. Одно яйцо, а именно яичный желток куриного яйца, содержит половину суточной нормы витамина D. Никуда и без кислот омега-3, незаменимых для умственного развития человека с рождения, предупреждающих возможность появления сердечно-сосудистых заболеваний и препятствующих росту раковых клеток. Также яйца содержат жизненно важные селен, серу, железо, витамины A и E, витамины группы B. Являются одним из главных пищевых источников холина – вещества, ответственного за работу нервной системы, помогающего передавать нервные импульсы. Яйца – это белок, из которого строится человеческий организм в целом. Белки, поступающие в организм, распадаются на аминокислоты, из которых в итоге синтезируются все ткани. Для людей, наращивающих мышечную массу, яйца часто становятся основой рациона.
Молоко и молочные продукты
Витамин D содержится не только в молоке, но и в молочных продуктах – при переработке молока он не разрушается, а сохраняется благодаря жиру и остается в производных молочных продуктах, сыре и сливочном масле в таком же количестве. Солнечный свет влияет на количество витамина D даже в этом случае: молоко, полученное в летний и зимний период, разительно отличается – это связано с тем, что летом животные получают дозу витамина благодаря ультрафиолетовому излучению. Соевое (вегетарианское) молоко часто бывает обогащено витаминами D2 и D3 – разновидностями витамина D.
Грибы, растущие в естественных условиях
Малоизвестный факт: грибы тоже содержат большое количество витамина D. И в принципе, это очень логично – ведь полевые и лесные грибы растут на солнце. А вот грибы, выращенные в теплицах, витамина D лишены. Еще грибы важный источник белка, меди и витамина B5.
Следите за своим питанием правильно – подбирайте рацион с умом, и ваше тело отблагодарит вас, а здоровье обязательно приложится!
8 признаков того, что вам не хватает витамина D
Считается, что очень большой процент людей страдает от дефицита витамина D, причем, даже не зная этого. Тем не менее, дефицит солнечного витамина может стать причиной повышенного риска сердечно-сосудистых заболеваний, высокого кровяного давления, рецидивирующих инфекций, диабета, остеопороза и даже рака. Для того чтобы витамин синтезировался в нашем организме самостоятельно достаточно 15 минут в день находиться на солнце. Однако нынешний образ жизни в развитых странах означает, что мы страдаем от хронической нехватки этого витамина.
Как узнать, что организму не хватает витамина D?
1. Плохой иммунитет.
Витамин D принимает участие в 200 различных химических реакций в организме. И это еще не все, потому что он был обнаружен почти в каждой клетке и ткани, которые составляют наше тело. Его недостаток влияет на иммунную систему, что в свою очередь вызывает появление инфекций и, порой они настолько серьезные, что опасны для жизни — это аутоиммунные заболевания (рассеянный склероз , диабет 1 типа, красная волчанка, ревматоидный артрит), сердечно-сосудистые заболевания (инфаркт, инсульт, атеросклероз) и рак (в частности, молочной железы, толстой кишки, почек и простаты).
2. Более слабые мышцы.
Снижение мышечной силы может быть признаком нехватки этого витамина. Это потому, что для их правильной работы нужен кальций и витамина D. Без витамина D кальций плохо усваивается организмом и в результате мышцы становятся слабыми. Так что, если вы заметили, трудности в выполнении физических упражнений , которые ранее не были проблемой для вас, это может быть причиной недостатка витамина D. Таким образом, употребляйте в пищу жирную морскую рыбу (лосось, сельдь, макрель, тунец), печень, яйца и яичные желтки, молоко и молочные продукты, и особенно рыбий жир.
3. Абдоминальное ожирение.
Американские исследователи обнаружили, что дети, которые имеют дефицит витамина D, набирают вес быстрее, чем их сверстники, и избыток жира накапливается вокруг талии. Это может привести к очень опасному абдоминальному ожирению, что в свою очередь повышает риск развития сахарного диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Другие исследования показали, что повышенное употребление кальция и витамина D может помочь уменьшить жир, накопленный в животе. Это потому, что кальций и витамин D блокируют поглощение жира, а также уменьшают чувство голода. Это означает, что для того, чтобы похудеть, достаточно увеличить употребление этого витамина? Абсолютно нет. Тем более, что его избыток в организме (передозировки могут возникнуть в результате принятия добавок) является токсичным и может привести к камням в почках и атеросклерозу.
4. Печаль.
Оказывается, что существует взаимосвязи между очень низким уровнем витамина D и депрессией. Человек с дефицитом витамина D в два раза больше подвержен риску развития депрессии. Почему это происходит? Вероятной причиной является влияние витамина D на функционирование нейротрансмиттеров, или химических соединений, ответственных за правильное функционирование мозга. Исследователи рекомендуют людям с депрессией или склонных к перепадам настроения, заботился о нормальных уровнях этого витамина в организме .
5. Переломы.
Соответствующие уровни витамина D заставляют организм хорошо поглощать кальций и фосфор, которые необходимы для правильного формирования костей и зубов. Острый дефицит этих элементов приводит к остеопорозу, рахиту, остеомаляции, болям в костях или даже к смягчению костей, а также может привести к переломам и другим повреждениям скелетной системы.
6. Хронические боли.
Люди с низким уровнем витамина Д вынуждены принимать два раза больше анальгетиков. Почему это происходит? Ученые подозревают, что недостаток витамина D в организме, усиливает чувство боли. Это особенно важно для людей, которые страдают от хронических болей таких как, например, остеоартрит, ревматизм, остеопороз, переломы.
7. Высокое кровяное давление.
Гипертония может привести к сердечному приступу, инсульту, повреждению почек и развитию других сердечно-сосудистых заболеваний. Оказывается, что причиной этого может быть недостаток витамина D. Это потому, что он ингибирует выработку ренина — фермента, который приводит к увеличению кровяного давления. Исследователи подсчитали, что увеличение на 10 % концентрации витамина D в организме снижает риск гипертонии на 8 %.
8. Плохое настроение.
Иногда ворчливость, капризность или вообще раздражительность особенно у женщин связывают с ПМС, однако это может быть симптомом отсутствие витамина D. Он на самом деле участвует в образовании серотонина, который является гормоном счастья, и отвечает за хорошее настроение и спокойный сон.