Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ГРИБНЫЕ ОТБИВНЫЕ

[600x450]

Никогда не думала, что из грибочков можно сделать отбивные, причем по вкусу они будут очень сильно напоминать куриные. Но, оказывается, можно и мой сегодняшний рецепт тому подтверждение.

Ингредиенты:
— грибы – вешенки – 500 г
— яйца – 3 шт.
— мука – 3-4 ст.л.
— соль, черный перец
— грибная приправа
— майонез – 2 ст.л.
— растительное масло


Приготовление:
Грибы вешенки имеют лепестки и растут пучком. Поэтому прежде, чем приступать к приготовлению отбивных, грибы нужно разделить на пластины.
[600x450]
Они и будут основой отбивных.
[600x450]
Грибные лепестки выкладываем на пищевую пленку гладкой стороной вниз. Накрываем сверху и слегка отбиваем молоточком, чтобы лепесточки стали мягкими.
[600x450]
Затем готовим кляр из яйца и муки. Солим его и перчим по вкусу. Добавляем немного грибной приправы, если хотите подчеркнуть более грибной вкус и немного майонеза.
[600x450]
Каждый лепесток окунаем в кляр и жарим на масле с двух сторон до золотистой корочки, характерной для любых отбивных.
[600x450]
Перед подачей даем им остыть.
[600x450]
Отбивные очень хорошо сочетаются с различными гарнирами и картошечкой. Так же их подавать можно с различными соусами.
[600x450]
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК