САЛАТ ИЗ ЗЕЛЁНОЙ ФАСОЛИ

с чесноком, кинзой и грецкими орехами 

[500x375]

Классное сочетание чеснока, кинзы и грецких орехов. Оно встречается в лобио, рулетиках из баклажанов и вот в этом салате из зеленой стручковой фасоли. Может быть, он не самый фотогеничный, но зато очень оригинальный на вкус. Кстати этот салатик постный.

Ингредиенты:

• 600-700 гр. зеленой фасоли;
• 3 помидора;
• 6 зубчиков чеснока;
• 100 гр. грецких орехов;
• 50 гр. кинзы;
• подсолнечное масло;
• соль;
• перец.

[300x225]

Фасоль отвариваем, она должна быть мягкой, но не разваренной. Помидоры режем на кусочки.

[300x225]

Кинзу, грецкие орехи и чеснок измельчаем блендером или пропускаем через мясорубку.

[300x225]

Эту смесь перемешиваем с зеленой фасолью, помидорами, заправляем маслом, солим и перчим по вкусу.

[300x225] 

http://www.kastrulki.ru/salaty/salat-iz-zelenojj-f...m-kinzojj-i-greckimi-orekhami/