Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Знаете как приготовить рисовое молоко дома?





1 ст. риса
4 ст. воды
3 ст. л. сахара
0,5 ч. л. ванили

Вымой рис, переложи его в удобную глубокую ёмкость, залей рис доверху и оставь на 3–5 часов, а лучше на ночь.
Утром слей с риса воду и пересыпь его в чашу блендера, влей 4 стакана холодной кипяченой воды. Добавить сахар (или любой другой подсластитель по вкусу) и немного ванили по желанию.
Взбивай рис в блендере около 4–7 минут. Вид взбитого риса в блендере будет похож на густые сливки.
После жидкость нужно процедить. Для этого накрой ёмкость марлей или хорошо пропускающей влагу тканью и перелей полученную в блендере смесь. Затем хорошенько выжми оставшийся жмых.
Вот и всё, рисовое молоко готово.
Также есть и второй вариант приготовления рисового молока, который предусматривает термическую обработку. Для этого рис нужно обжарить на среднем огне до золотистого цвета. Затем также, как и в первом варианте, замочить рис на ночь, полностью покрыв водой.
На утро слей воду и еще раз хорошо промой зерна. Выложи рис в блендер, добавь 2 стакана воды и измельчай в течение 5 минут. Перелей смесь в кастрюлю и дай ему загустеть на среднем огне, постоянно помешивая. Сними с плиты и, не переставая мешать, постепенно влей оставшуюся воду.
Процеди молоко и перелей в банку с плотной крышкой. В качестве подсластителя можно использовать мёд. Храни рисовое молоко в холодильнике не больше 4–5 дней, а перед употреблением — взбалтывай.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото