И назывались они "Песочными". Были по 22 копейки, а чуть поменьше по 15 копеек. 

Да, с помадкой у нас тоже были... Помню, как я эту помадку  сначала обгрызала... 

Но я не стала готовить помадку по 2 причинам:

• - во-первых, она у многих не получается, ее сложно готовить, нужен градусник
• - во-вторых, говорят, что с этой помадкой пирожное получается ну ооочень сладкое

Поэтому я приготовила с посыпкой. Тем боле, именно так готовили в кондитерском цеху, в котором я работала ученицей кондитера (только не думайте, что я там многому научилась. Мне мало что доверяли. И вообще я помню этот год как в тумане, так давно это было....)

А! И еще... Что-то фотоаппарат у меня вообще не хотел сегодня хорошо фотографировать. Это говорит о том, что я вообще в нем не разбираюсь. Бывают дни, когда он хорошо фотографирует, а бывает, как сегодня... все серое и тусклое...

Понадобится:

• - мука - 560 г
• - слив. масло - 310 г (размягченное)
• - сахар - 207 г (мелкий)
• - яйца - 1 целое+желток (73 г)
• - соль - 2г
• - сода - 1 г (погашенная уксусом)
• - ванильный сахар - 1 пакетик
• - повидло яблочное - для прослойки

Приготовление:

Первым делом, если вы хотите чтобы пирожное было именно таким вкусом, как в детстве, нужно сварить яблочное повидло (оно быстро варится). 

Именно яблочным повидлом промазывались пирожные и рулеты.

Таким же образом испечь второй корж 

Вкус именно такой, как в детстве! Даже школу вспомнила. ))

Конечно, не очень аккуратные получились. Но это был пробный вариант. Думаю, руку еще набью...т.к. это мое любимое пирожное!