*Гуляш в горшочках ♨♨♨*
20-01-2020 21:59
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Гуляш в горшочках ♨♨♨*
[показать]
Гуляш - традиционное блюдо венгерской кухни, но его любят и знают далеко за пределами Венгрии. Способов приготовления гуляша - десятки...Например,этот рецепт из украинской кухни!
Гуляш представляет собой густой суп из говядины или телятины, обжаренной на свином жире с луком, сладким перцем и картошкой. Чаще всего в гуляш добавляют помидоры, иногда - сметану.
Вообще, это простое деревенское блюдо, пища пастухов и солдат. Но иногда гуляш может стать достойным украшением праздничного стола - например, если его приготовить в горшочках. Для семейного праздничного застолья - идеальное блюдо!Ингредиенты:
Говядина иди телятина — 750 Грамм
Картофель — 1 Килограмм
Растительное масло или жир — 100 Грамм
Лук репчатый — 1-2 Штук
Перец болгарский — 4-5 Штук
Помидоры — 4-5 Штук
Мука — 1-2 Ст. ложек (опционально - можно посыпать мясо при обжаривании, чтобы соус был гуще)
Специи — По вкусу (черный и красный перцы, молотая паприка, пряные травы)
Соль — По вкусу
Красное сухое вино — 1,5 Стакана (опционально)
Чеснок — 5-6 Зубчиков
Зелень — По вкусу (укроп, петрушка, кинза, базилик, мята - что любите, главное побольше)
Количество порций: 5-6
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мясо вымыть, обсушить, удалить пленки и жилы и нарезать небольшими кусочками (примерно 2х2 сантиметра).
Обжарить в масле до румяного цвета и разложить по горшочкам.
В остатках жира обжарить нарезанный лук и добавить к мясу.
И уже почти на совсем сухой сковороде слегка подрумянить очищенный и нарезанный дольками картофель. Разложить по горшочкам поверх лука.
Болгарский перец вымыть, очистить от семян и нарезать. Выложить на картофель.
Помидоры вымыть и мелко нарезать. Положить поверх перца.
Добавить в каждый горшочек соль и специи. Влить воду или воду, смешанную с вином - примерно треть горшочка, если вы хотите получить густой гуляш и половину, если нравится более жидкий. Готовить в духовке при 180С 40-50 минут. Перед подачей посыпать измельченными зеленью и чесноком. Приятного аппетита или, как сказали бы венгры, Jó étvágyat!:)
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Гуляш в горшочках ♨♨♨*
[показать]
Вообще, это простое деревенское блюдо, пища пастухов и солдат. Но иногда гуляш может стать достойным украшением праздничного стола - например, если его приготовить в горшочках. Для семейного праздничного застолья - идеальное блюдо!
Говядина иди телятина — 750 Грамм
Картофель — 1 Килограмм
Растительное масло или жир — 100 Грамм
Лук репчатый — 1-2 Штук
Перец болгарский — 4-5 Штук
Помидоры — 4-5 Штук
Мука — 1-2 Ст. ложек (опционально - можно посыпать мясо при обжаривании, чтобы соус был гуще)
Специи — По вкусу (черный и красный перцы, молотая паприка, пряные травы)
Соль — По вкусу
Красное сухое вино — 1,5 Стакана (опционально)
Чеснок — 5-6 Зубчиков
Зелень — По вкусу (укроп, петрушка, кинза, базилик, мята - что любите, главное побольше)
Количество порций: 5-6
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мясо вымыть, обсушить, удалить пленки и жилы и нарезать небольшими кусочками (примерно 2х2 сантиметра).
Обжарить в масле до румяного цвета и разложить по горшочкам.
В остатках жира обжарить нарезанный лук и добавить к мясу.
И уже почти на совсем сухой сковороде слегка подрумянить очищенный и нарезанный дольками картофель. Разложить по горшочкам поверх лука.
Болгарский перец вымыть, очистить от семян и нарезать. Выложить на картофель.
Помидоры вымыть и мелко нарезать. Положить поверх перца.
Добавить в каждый горшочек соль и специи. Влить воду или воду, смешанную с вином - примерно треть горшочка, если вы хотите получить густой гуляш и половину, если нравится более жидкий. Готовить в духовке при 180С 40-50 минут. Перед подачей посыпать измельченными зеленью и чесноком. Приятного аппетита или, как сказали бы венгры, Jó étvágyat!:)
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Гуляш в горшочках ♨♨♨* | Савушкина - Дневник Савушкина |
Лента друзей Савушкина
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»