Это цитата сообщения kasimovka Оригинальное сообщение

Апельсиновый сок...

Делаю почти тоже самое много лет, но чуть иначе... Корки от 1 кг. апельсинов заливаю 3 литрами горячей воды и настаиваю ночь, утром сливаю полученное в ведро эмалированное, добавляю туда 1 кг. сахара, 6 ч. ложек лимонной кислоты и доливаю кипяченой водой ведро до краев. Это действительно вкусно... Мало того, я этот напиток и на зиму заготавливаю, кипячу и заливаю в стерильные трёхлитровые банки под железные крышки. А из долек апельсинов после очистки делаю компот, тоже на зиму. И, естественно, не выбрасываю корки после того, как они настоялись и сок процежен. Из корок получаются замечательные цукаты, ароматные и такие красивые... Из одного килограмма апельсинов 3 трёхлитровых банки напитка, 2 трёхлитровых банки компота и баночка цукатов!!!