Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Рецепт - Кекс на молоке
для теста:
125 г сливочного масла
150 г сахара
200 г сгущенного молока
4 яйца
200-250 г муки
2 чайные ложки разрыхлителя
100 г шоколада
сливочное масло для смазывания формы
панировочные сухари для посыпания формы
для глазури:
100 г шоколада
50 г сливочного масла
3 ст. ложки молока
Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром до однородности. После этого добавьте яйца и взбейте при помощи миксера. Продолжая взбейте добавьте сгущенное молоко и просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Должно получиться тесто по косистенциии напоминающее густую сметану.
В смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму для выпекания кекса выложите половину приготовленного теста. Сверху разложите порезанный на небольшие кусочки шоколад и залейте оставшимся тестом.
Выпекайте кекс в течении 35-40 минут при температуре 180 градусов. После этого остудите не вынимая из формы.
Пока печется кекс приготовьте шоколадную глазурь. Сливочное масло растопите на слабом огне и смешайте с молоком. Добавьте поломанный шоколад и варите до загустения.
Поверхность выпеченного и остывшего кекса полейте приготовленной шоколадной глазурью и подайте к чаю.