1. Мука пшеничная – 350 грамм (+-);
2. Яйцо куриное – 1 штука;
3. Кефир – 250 мл.;
4. Разрыхлитель – 1 ч.ложка,
5. Соль – 1 ч.ложка,
6. Сода – 0.5 ч.ложки,
7. Масло растительное – 2 ст.ложки.

Начинка

1. Картошка – 400 грамм,
2. Зелень (любая) – по вкусу,
3. Специи (соль, перец, любимые приправы),
4. Также для обжарки пирожков понадобится растительное масло.

Алгоритм приготовления ленивых пирожков

Тесто

• Все используемые продукты должны быть комнатной температуры.
• Яйцо взбиваем с кефиром, маслом и солью.
• Муку смешиваем с содой и разрыхлителем, а потом просеиваем в кефирно-яичную смесь.
• Тесто вымешиваем очень тщательно и по итогу замеса оно должно быть мягким, чуть липнущим к рукам.
• Тесто укрываем пищевой пленкой и забываем о нём на 20 мин.

/food.sm.news/wp-content/uploads/2020/09/29/2-15-1024x532.jpg" target="_blank">https://food.sm.news/wp-content/uploads/2020/09/29/2-15-1024x532.jpg 1024w, https://food.sm.news/wp-content/uploads/2020/09/29/2-15-770x400.jpg 770w" />

news.myseldon.com

Начинка

• Картошку чистим, отвариваем и превращаем в пюре.
• Зелень мелко рубим и вместе со специями подмешиваем в картофель.

/food.sm.news/wp-content/uploads/2020/09/29/6-12-1024x681-1-1024x543.jpg" target="_blank">https://food.sm.news/wp-content/uploads/2020/09/29/6-12-1024x681-1-1024x543.jpg 1024w" />

photorecept.ru

Лепим и обжариваем ленивые пирожки

• Стол припыляем мукой.
• Тесто разделяем на две равные части и раскатываем в пластины, а далее стаканом вырезаем круги.
• На один из кругов мы укладываем картофельную начинку, а вторым кругом прикрываем её и чуть скрепляем края.

/food.sm.news/wp-content/uploads/2020/09/29/12-2-1024x532.jpg" target="_blank">https://food.sm.news/wp-content/uploads/2020/09/29/12-2-1024x532.jpg 1024w, https://food.sm.news/wp-content/uploads/2020/09/29/12-2-770x400.jpg 770w" />

lubludachy.mirtesen.ru

• Каждый пирожок слегка раскатываем скалкой.
• Обжариваем ленивые пирожки на горячем масле с двух сторон до красивого румяного цвета.

/food.sm.news/wp-content/uploads/2020/09/29/11-3-1024x546.jpg" target="_blank">https://food.sm.news/wp-content/uploads/2020/09/29/11-3-1024x546.jpg 1024w" />

lubludachy.mirtesen.ru

• Сначала пирожки выкладываем на бумажные полотенца (удаляем излишки масла), а потом на блюдо.

/food.sm.news/wp-content/uploads/2020/09/29/original-3-1024x535.jpg" target="_blank">https://food.sm.news/wp-content/uploads/2020/09/29/original-3-1024x535.jpg 1024w" />

lubludachy.mirtesen.ru

Ленивые пирожки отлично подойдут как в качестве приятного бонуса к чаю, так и в качестве сытного перекуса в дороге или на работе.