Любите ли вы имбирь?

Если нет ― вы просто пока не нашли СВОЙ вариант использования этого чуда. В чай добавить или с суши маринованный ― это верхушка айсберга. С имбирем готовят десерты, всевозможные вторые блюда ― от мяса-рыбы до макарон, имбирное масло используют для салатов и приправ... Но лечебные свойства этого корня превосходят его кулинарные наклонности! Имбирь обладает антисептическим, сосудорасширяющим, восстановительным, кроветворным действием. С его помощью можно предупреждать и лечить огромное количество заболеваний, среди которых:

🔸онкологические заболевания; 🔸вирусные инфекции; 🔸бронхиальная астма; 🔸воспалительные процессы; 🔸ревматоидный артрит; 🔸остеохондроз;

🔸атеросклероз;

🔸заболевания носоглотки и полости рта;

🔸инфекционные заболевания желудочно-кишечного тракта; 🔸спазмы скелетных мышц и гладкой мускулатуры сосудов;

🔸нарушения обмена веществ; 🔸морская болезнь;

🔸метеоризм;

🔸токсикоз у беременных; 🔸сниженный иммунитет;

🔸раны и послеоперационные швы.

В китайской медицине имбирь используют уже тысячи лет. По «температуре» это растение считается теплым, а по вкусу — острым. Воздействие имбиря в первую очередь направлено на меридианы легких, желудка, селезенки. Этот корень благотворно влияет на желудок, нормализует работу желчного пузыря, предотвращает тромбообразование, поддерживает уровень липидов в крови, обладает противоаллергическим, противотоксическим, противовоспалительным и обезболивающим действием, приостанавливает процессы старения организма…

Вот немногое, что полезно запомнить: 

При чистке корня имбиря правильно не срезать шкурку, а аккуратно ее соскабливать: самые ценные вещества ― сразу под кожурой. 

Чтобы имбирь (и очищенный, и неочищенный) не высох и не потерял полезные качества, заверните его в пищевую пленку и храните в холодильнике.

Самый полезный ― свежий корень имбиря, на втором месте ― сушеный. Маринованный ешьте умеренно, там много соли и уксуса.

Лайфхак: поместите нарезанный имбирь в стеклянную банку и залейте белым вином ― пригодится для суперприправы к разным блюдам.

Ну и чтобы козырнуть при случае эрудицией. Причина, по которой имбирь невероятно полезен, – это находящееся в нем уникальное химическое соединение под названием ГИНГЕРОЛ. Это поистине чудодейственное вещество, придающее растению специфический вкус и мощный противовоспалительный эффект