Нет ничего вкуснее хрустящего слоистого теста и шоколадной начинки!Сегодня я поделюсь с вами способом приготовления замечательной выпечки к чаю, которую приготовить проще простого! 

 

 

Ингредиенты:

 

 Слоеное дрожжевое тесто - 1 упаковка

 Шоколад - 2 стандартные плитки

 Желток+1 ст л молока - для смазывания

  Сахарная пудра для украшения (по желанию) - 1-2 ст. л. 

 

 

Шоколад лучше взять темный (в нем больше содержание какао-масла и есть все шансы, что плитка не превратится в хлопья в духовке.) Я обычно готовлю с темным, сегодня решила провести эксперимент и "запаковала" молочный и клубничный шоколад "Россия - щедрая душа". В принципе все получилось! Отличие в том, что темный шоколад красиво вытекает из слойки после разламывания, а молочный/белый просто становится очень мягким. Самый любимый вариант слоек - с орешками.

 

Итак, размораживаем тесто при комнатной температуре (никакой микроволновки!) Для этого за два часа до приготовления нужно вынуть тесто из холодильника.

 

Раскатываем пластину в одном направлении по размеру шоколадки.

 

Раскатывать нужно не в разные стороны, а строго в одном направлении, чтобы не нарушить слои теста! Иначе в готовом виде тесто будет менее слоистым.

 

Периодически прикладываем шоколадку к тесту, чтобы понять, достаточно ли раскатан корж.

 

Защипываем тесто сверху и снизу, делаем разрезы на полоски под углом к плитке шоколада, чтобы получился наклон, как у елочки.

 

Заплетите косичку внахлест, лишние концы обрежьте. Специально для вас я записала пошаговое видео, чтобы было понятно, как правильно сформировать слойку.

 

Теперь покрываем слойку смесью желтка и молока, можно подсолить смесь, чтобы слоечка стала еще и хрустящей.

 

Отправляем слойки в заранее разогретую духовку до 200 С (режим Верх-Низ). Готовим 15-20 минут до румяного цвета.

 

 

Вкусное угощение к чаю готово - наслаждайтесь!