Круассаны из слоеного теста с вареной сгущенкой. Пошаговый рецепт

Как хорошо что мы живем в 21 веке, и по пути домой можно купить слоёное тесто и быстро приготовить закуски или десерты, но бывает время когда хочется приготовить тесто самой, вложить свою любовь и душу и порадовать любимых вкусным завтраком. Сегодня мы с вами как раз разберемся в том, как приготовить тесто самостоятельно, и сделать из него круассаны из слоеного теста с вареной сгущенкой

Ингредиенты:

• мука – 500 грамм;
• масло сливочное – 400 грамм;
• яйца — 1 штука;
• вода – 200 миллилитров;
• сахар – 4 чайных ложки;
• соль – 2 щепотки;
• варёное сгущенное молоко – 1 банка;
• масло(для начинки) – 50 грамм;

1. Воду смешиваем с сахаром, добавляем соль, яйцо, перемешиваем.
2. В муку добавляем нашу яичную смесь. Замешиваем тесто. Тесто должно отставать от рук, месить нужно минут 10.
3. Накрываем тесто и оставляем на полчаса при комнатной температуре.
4. Масло разделить на кубики, примерно на 12 частей.
5. Тесто перемешиваем, раскатываем толщиной 2 миллиметра намазываем маслом, улаживаем в виде конверта, и снова раскатываем в тонкий пласт, такие манипуляции повторять, используя каждый раз по равной части масла.
6. Тесто готово.
7. Раскатываем его большим кругом, нарезаем на треугольники.
8. Сгущенное молоко необходимо смешать с растопленным сливочным маслом.
9. На край треугольника выложить по чайной ложке начинки.
10. Закрутить в круассаны, и выложить на застеленный пергаментом противень.
11. Смазать взбитым яйцом.
12. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 30-35 минут.
13. Подавать можно горячими.

Круассаны из слоеного теста с вареной сгущенкой получаются нежными и сладкими, а начинку из сгущенки по желанию можно заменить на другую, например я очень люблю еще с шоколадом. Также, круассаны можно подавать не только на завтрак, но и как десерт, или берите с собой на работу и чувствуйте домашнее тепло и уют на протяжении дня. Готовьте вместе с  «Люблю готовить».