"Итальянское лимонное печенье":

• Мука пшеничная — 280 г
• Масло сливочное (или растительный маргарин) — 100 г
• Сахар — 100 г
• Лимон (Сок и цедра) — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Разрыхлитель теста — 8 г
• Соль

Рецепт "Итальянское лимонное печенье":

[показать]

Кроме указанных ингредиентов, нам потребуется сахар и сахарная пудра для посыпки. Масло (или маргарин) комнатной температуры взбить с сахаром. Добавить яйцо, смешать до однородности (я воспользовалась миксером).

[показать]

В смесь ввести цедру и сок лимона, щепотку соли. Перемешать.

[показать]

Всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Смешать ложкой.

[показать]

Получившееся тесто (довольно мягкое и липкое) обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 1 час.

[показать]

Из охлаждённого теста скатать шарики (приблизительно 20 г), обвалять в сахарном песке, затем в сахарной пудре.

[показать]

Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, на небольшом расстоянии. Выпекать в заранее разогретой до 180 духовке 10-15 минут. Печенье НЕ должно "зарумянница".

[показать]

Достав печенье из духовки, оставить на несколько минут на противне, затем осторожно (горячее печенье достаточно хрупкое) переложить на решётку и остудить.

Хранить печенье в закрытой жестяной коробке.
Наслаждайтесь!  [показать]  [показать] 
[показать]