Этот рецепт всегда выручает... когда неожиданно гости, а на плите ничего нет, а в морозилке всегда есть или свои или магазинные пельмени, и тогда просто сварить -это скучно... и тогда будем волшебничать...)))

Ингредиенты:

Пельмени сколько есть или около 1 кг.

Грибы (у меня шампиньоны) 250 гр.

Лук 2-3 штуки средние.

Сметана 100 гр. (или кефир 150 гр. но тогда майонез немного и количество воды меньше)

Специи на ваш вкус любые (последний раз делала с зирой, перцем черным и красным)  соль.

Сыр примерно 70-100 гр.

Вода (примерно 170 мл).

Приготовление: 

Режем лук по желанию (полукольцами или кубиками). Пассируем лук и грибы (можно и без пассировки) солим и перчим.  Высыпаем пельмени (замороженные) в форму для запекания,  сверху кладем лук и грибы.  Затем смешиваем сметану, воду и специи (соль столько, чтоб просолились пельмени) и выливаем  в форму с пельменями. И трем сверху сыр. В разогретой духовке запекаем примерно 30-40 мин. готово. Приятного аппетита!!!