Желе из шампанского - десерт для взрослых.

[показать]

Ингредиенты:

300 мл шампанского

сок 0,5 лимона

цедра 0,5 лимона

10 г желатина

5 ч.л сахара

[показать]

Залить желатин 1/4 стакана воды и оставить набухать (примерно 15 минут).

[показать]

Сахар и цедру смешать с 80 мл воды и довести до кипения. Снять с огня, добавить лимонный сок.

[показать]

Желатин распустить на водяной бане

[показать]

Смешать желатин, сироп и шампанское, тщательно перемешать.

[показать]

Если вы натирали цедру на крупную терку, то предварительно процедить. Затем разлить по стаканам или формам, положить в каждый стакан дольку лимона и поставить в холодильник до полного застывания. Перед подачей желе из шампанского можно украсить взбитыми сливками.

Источник http://yummybook.ru/