[150x225] 2 яйца

1 ст.л сахарного песка

1 ч.л ванильного сахара

1 стакан молока

2 ст.л манной крупы

соль

100 г. брусничного конфитюра

1. отделить яичные белки от желтков. белки охладить и взбить в крепкую пену.

2. желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром добела.

3. в кострюле вскипятить молоко, всыпать манную крупу, перемешать и снять с огня. посолить по вкусу. оставить на 5 мин под крышкой.

4.  постоянно хорошо перемешивая, добавить в горячую кашу растёртые желтки, затем осторожно ввести взбитые белки и перемешать.

5. готовый буберт разложить в креманки. подовать теплым или холодным с брусничным конфитюром.