Достаточно прост в приготовлении. Если практикуете силиконовые формы для выпекания, то накройте фольгой, которую необходимо снять минут за 10 до полной готовности, и снизу поставьте емкость с водой. [показать]

 

СОСТАВ


2 переспевших банана, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира или сметаны, 50г сливочного масла, 1 яйцо, 2 стакана муки, 1 ч (без горки) ложка соды, 1/2 ч ложка соли, 1/2 стакана грецких орехов

Размягченное масло размешать с карамелью и яйцом.

Положить бананы и тщательно растереть.



Муку смешать с содой и солью.

Банановую массу смешать с кефиром и крупно измельченными грецкими орехами, затем подмешать муку с содой.

Выпекать одним коржом при t=220°С.


Если верх начнет зарумяниваться, а середина будет еще сырой, закрыть сковороду фольгой.