СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

[показать]

Ингредиенты:
Для теста:
- 4 яйца
- 1 ст. сахара
- 100 г горького шоколада
- 100 г сливочного масла
- 1 ст. муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 2 ч.л. какао-порошка

Для крема:
- 400 мл сметаны 27%
- 200 мл сливок 38%
- 1 ст. сахара
- 1 пакетик ванильного сахара

Способ приготовления:
Начинаем с того, что взбиваем яйца с сахаром. Затем растапливаем шоколадку и сливочное масло. После этого взбиваем обе получившиеся массы вместе. Добавляем муку, разрыхлитель и какао-порошок (просеивая все это через ситечко). Все хорошенько перемешиваем. В форму выстилаем бумагу для выпечки, бока формы ничем не смазываем, так тесто лучше поднимется и не будет сползать по края вниз. Выпекаем как обычный бисквит, на среднем огне примерно 40-50 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Готовый бисквит вынимаем из духовки и даем ему остыть в форме. Затем по краям проводим ножом, для того чтобы отделить торт от формы. Торт разрезать на 3 части-коржа.
Приготовим крем, сметану взбиваем со стаканом сахара и ванилином. Когда крем начнет загустевать, добавляем сливки и взбиваем до крепкой пены. Коржи промазываем кремом и даем ими пропитаться, оставляя на 30 минут в помещении, а затем убираем в холодильник.

Приятного аппетита!