Легкий кекс с сухофруктами

Ингредиенты
Крепкий горячий чай, лучше с бергамотом.
Финики 100 г
Чернослив 100 г
Изюм 100 г
Сах. песок 150 г
2 яйца
Мука 250 г, добавить разрыхлитель

Сухофрукты (нарезанные) на полчаса замочить в заваренном чае. Сахар и яйца взбить, добавить муку, замоченные сухофрукты, чай, специи. Перемешать.

Форму для кекса смазать. Лучше получается, если выложить дно промасленной бумагой. Тесто выливается в форму, выпекается около часа.