Я так соскучилась по Вам всем, что решила показать простой пирожок и напомнить о себе...:) потому что мою вкуснейшую стручковую фасоль вы не заметили..:(
Знаю - знаю, что все здесь хозяюшки, и такое тесто наверняка знают....но не могу же я не показать такую красивую картинку и не порадовать всех не только историей и мясом..:)
Рецепт совсем простой, ингредиенты тоже....
* сметана - 200 г;
* сливочное масло - 100 г;
* сахар - 60 г;
* соль - щепотка;
* цедра лимона - 2 ст.л;
* мука - 300 г;
* сода - 1 ч.л;
* кунжут - 1 ст.л;
* вишня свежая, консервированная или любой джем, варенье (лучше яблочное) - около 6-8 ст.л;
* сахарная пудра - 1 ст.л;
* корица - 1 ч.л.
Растапливаю сливочное масло, даю остыть и вмешиваю сметану, сахар, соль и лимонную цедру. Потом добавляю муку, соду и кунжут.
[494x386]Замешиваю тесто, которое слегка прилипает к рукам.. Раскатываю его с большим запасом относительно диаметра формы, чтобы получить потом некое подобие ватрушки, сразу на бумаге и переношу тесто при помощи пищевого полиэтилена или просто наматываю на скалку. [480x395]
В самый центр выкладываю джем, варенье, вишню с сахаром и крахмалом (иногда добавляю шоколад, коньяк) и равномерно распределяю его.
Загибаю борта: можно аккуратно, можно криво, в деревенском стиле. Смазываю взбитым яйцом. Ставлю в разогретую до 175 гр. духовку и выпекаю около 30 минут, пока тесто не станет румяным.
[480x426]Я делала двойную порцию с указанными ингредиентами и немножко теста осталось, вот ещё такая "чардашка " получилась..(моё личное название по названию венгерского танца).
Ну вот и весь рецепт, собственно... достаём, остужаем.. посыпаем корицей с сахарной пудрой...едим...наслаждаемся...наедаемся....