Поискала такой рецепт на Четырех вкусах, вроде похожего ничего нет. По этому рецепту я чаще всего сейчас жарю баклажаны. Баклажанную икру домочадцы не любят, а этот рецепт одобряют, включая старшую дочку (которая в плане еды очень привередливая :) ).
Баклажаны оригинальные готовятся примерно в течении часа, для их приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- баклажаны свежие 4−5 штук;
- лук репчатый 1 крупная головка;
- яйца 2 штуки;
- кубик бульонный грибной 1 штука;
- масло растительное для жарки.
Баклажаны моем, удаляем плодоножки. Режем крупными кубиками, складываем порезанные баклажаны в эмалированную или стеклянную посуду, заливаем двумя сырыми яйцами, посыпаем раскрошенным грибным бульонным кубиком. Баклажаны перемешиваем и оставляем в посуде примерно на 20 — 30 минут.
Лук нарезаем полукольцами, обжариваем на растительном масле. К обжаренному луку добавляем баклажаны вместе с жидкостью, которая образовалась в результате замачивания их с яйцами и кубиком. Жарим баклажаны до готовности. Подавать баклажаны можно как в горячем, так и в холодном виде.
Баклажаны оригинальные по вкусу, они очень напоминают жареные грибы. Их можно употреблять как самостоятельное блюдо, а можно добавлять в картошку, получается практически картошка с грибами.
Источник : "Блог Домохозяйки" "Баклажаны оригинальные"