Свиную грудинку посолить, нашпиговать чесноком , присыпать черным перцем, лавровым листом, куркумой и обмазать медом. Дать промариноваться часа 2-3. Поместить грудинку вместе с картофелем, кольцами лука,помидорами и приправами в фольгу или рукав. Выпекать около часа. Фольгу открыть и запечь грудинку до румяной корочки. Приятного аппетита!