1 курица (1 кг), соль, черный молотый перец, 3 ст. ложки майонеза, 1 зубчик чеснока, 0,5 стакана пива или 0,5 стакана воды с разными пряностями - по вкусу.
Выпотрошенную курицу промыть, посолить и поперчить снаружи и внутри.
В 700-граммовую банку налить пиво (или воду с любыми ароматными специями по вкусу) и надеть сверху курицу. Банку с курицей поставить на сковороду, чтобы выделяющаяся жидкость не пачкала духовку. Чеснок продавить через пресс, смешать с майонезом и обмазать этой смесью курицу. Духовку нагреть до 220; и поставить в нее курино-баночное сооружение.
Выпекать 1 час. Если верх курицы начнет зарумяниваться слишком быстро, прикрыть фольгой. Проверить готовность, проколов самое толстое место. Если из прокола перестанет вытекать сок - курица готова.
Снять фольгу, температуру прибавить до максимальной и запекать еще 5-10 минут до зарумянивания верха.
Курица при запекании покрывается красивой и вкусной румяной корочкой и пропитывается ароматами пряностей или пива.