[показать]СОСТАВ:
Чечевица красная - 150 г
Лук репчатый крупный - 1 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Зелень - 10 г
Манная крупа - 2 ст.л.
Куркума - 1 щеп.
Карри - 1 щеп.
Кориандр - 1 щеп.
Перец черный молотый - 1 щеп.
Майонез - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Мука - 50 г
Масло кукурузное - 100 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Хорошо промыть чечевицу. Замочить на пару часов, можно на ночь, так она быстрее сварится.

Чечевицу промыть. Залить кипятком из расчета и варить до мягкости минут 20-30. Слить оставшуюся жидкость, чуть остудить.
Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, пассировать, разогрев кукурузное масло до прозрачности.
Морковь очистить, натереть на крупной терке, добавить к луку, потушить вместе 3-5 минут.
 Добавить овощи к чечевице.
 Посолить, добавить специи.
 Добавить зелень по вкусу.
 Влить майонез.
 Добавить манную крупу.
 Все измельчить блендером до пюреобразного состояния.
Обвалять котлетки в муке, обжарить чечевичные котлеты на разогретом кукурузном или любом растительном масле с двух сторон до румяности.
 Чечевичные котлеты готовы.