[300x225]

Аджика из помидор и перца, приготовленная в мультиварке.

Состав:

• сладкий перец - 3 - 4 кг
• помидоры - 2 - 3 кг
• жгучий перец - 3 -4 шт.
• чеснок - 1,5 головки
• соль - 4 ст. л.
• сахар - 5 ст. л
• уксус 10 %  - 100 гр
• в этом году добавила еще в такую аджику 100 мл подсолнечного масла

Приготовление аджики в мультиварке:

Овощи моем, чистим. Со сладкого перца удалить семена, помидоры порезать, сладкий перец и помидоры пропустить через мясорубку.

Переливаем в чашу и ставим варить на "тушение" 2 часа.

В отдельную посуду пропустить через мясорубку жгучий перец и чеснок, с перцев семена не удаляем, они больше жгучести придают.

Примерно за 20 минут до готовности, добавляем жгучий перец, чеснок, соль, сахар и уксус, подсолнечное масло, перемешиваем и закрываем крышку.

После сигнала разливаем аджику по банкам и закручиваем.

[518x389]

[512x384]

С уважение, Наталья.

Квашеная капуста