Ингредиенты: [629x418]

    микс салат – 10 г.
    копченая утиная грудка – 25 г.
    черри – 35-40 г.
    шампиньоны – 25 г.
    шалот – 5 г.
    кедровые орешки – 5 г.
    пармезан – 5 г.
    корн салат – 15 г.
    заправка «бальзамик» - 10 г.

оливкового масла + 10 г. бальзамика

Приготовление
Технология:

    Из разных видов салата сделать микс салат, добавить корн салат.
    На слайсере нарезать тонкими ломтиками утиную грудку.
    Помидоры черри нарезать пополам, шампиньоны ломтиками, шалот тонкими кольцами, пармезан ломтиками.
    Кедровые орешки предварительно обжарить.

Сервировка:

    В специальной чаше смешать микс салат, корн салат, черри, утиную грудку. Заправить бальзамической заправкой.
    В центр тарелки выложить горкой салат, украсить ломтиками утиной грудки, шампиньонами, шалотом, пармезаном. Сверху посыпать кедровыми орешками и добавить еще немного бальзамической заправки.