Ингредиенты: [показать]

Салат:

    Вяленая говядина – 40 г
    Сыр Рокфор – 15 г
    Свекла  – 20 г
    Грецкие орехи – 10 г
    Мини-лук маринованный – 10 г
    Свекольные листья – 8 г
    Яблоко – 5 г
    Оливковое масло – 3 г
    Уксус – 1 г
    Соль, перец

Для соуса :

    Сыр Рокфор – 50 г
    Сливки – 30 г

Приготовление

Тонкие пластинки свеклы замариновать в оливковом масле и уксусе.

Листья салата заправить ими же.

На тарелку выложить сыр, лук, орехи, мясо, свекольные листья, ломтики яблока и свеклы.

Заправить сырным соусом.

Источник: http://www.horeca.ru