Ингредиенты: [показать]

    Свиной язык 150 г
    Вешенки 80 г
    Микс-салат 80 г
    Помидоры черри 50 г
    Твердый сыр 25 г
    Майонез 15 г
    Хрен сливочный 5 г
    Укроп 10 г
    Соль 15 г
    Перец 5 г
    Мука 150 г

Приготовление

    Руками порвать листья салата.
    Нарезать предварительно отваренный, охлажденный и очищенный свиной язык.
    Вешенки помыть, обсушить, порвать на «лепестки», запанировать в смеси муки, соли и перца и обжарить во фритюре.
    Майонез смешать со сливочным хреном и мелко нарубленным укропом.
    На тарелку выложить подушку из листьев салата, сверху порезанный соломкой язык, выложить остывшие жареные вешенки, полить соусом. Украсить помидорами черри и хлопьями тертого на мелкой терке сыра.