перец стручковый - один килограмм
брынза - 300 грамм
яйцо - две штуки.
масло сливочное - пять столовых ложек
мука пшеничная или молотые сухари - четыре столовых ложки
листья зеленого салата
соль
зелень петрушки
Крупные стручки перца испечем. Очистим их от кожицы и семян, посолим и мелко нарежем.
Измельчим на терке брынзу и смешаем с яйцом и зеленью петрушки.
Соединим приготовленную смесь с нарезанным перцем и хорошо перемешаем. Сформируем из нее круглые и слегка приплюснутые лепешки, обваляем их в муке или молотых сухарях, обжарим на масле до золотисто-коричневой корочки.