[показать]

редис - 450 грамм
сметана - 150 грамм
лук - 50 грамм
масло - 50 грамм
Для теста:
мука пшеничная - 320 грамм
яйцо - одна штука.
вода - 120 грамм
соль

1. Из указанных ингредиентов замесим тесто и выдадим его 30 минут.

2. Для фарша редис (или редьку) очистим, натрем на терке, дальше слегка спассеруем с маслом, добавим обжаренный лук, соль.

3. Тесто раскатаем и сформуйте пельмени. Варим их небольшими партиями в кипящей воде (на один килограмм пельменей 3–4 л воды и 40 грамм соли).

4. Подаем со сметаной.