[690x388]

СОСТАВ:

1 красный болгарский перец, нарезанный соломкой 0,5 см

1 желтый болгарский перец, нарезанный соломкой 0,5 см

1 оранжевый болгарский перец, нарезанный соломкой 0,5 см

1/2 чашки желтого изюма

3 ст. л. растительного масла

0,5 ст. л. семян фенхеля

1 ст. л. бальзамического уксуса

150 г листьев рукколы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нагреть масло в сковороде на среднем огне и обжарить перец около 7 минут, время от времени перемешивая.

2. Добавить изюм и семена фенхеля, жарить еще 5 минут.

3. Влить бальзамический уксус, приправить солью с перцем.

4. Снять с огня, добавить рукколу и дать ей слегка подвянуть, около 1 минуты.

5. Выложить на блюдо и украсить листиками свежей рукколы.