[690x388]

СОСТАВ:

200 г лисичек (замороженных, отварных или из банки)

Две горсти рукколы

1 твердая груша

2 луковицы шалот (или одна средняя белая)

Несколько тонких кусочков пармезана

Для соуса:

30 мл масла авокадо (оливкового)

2 ст. л. хересного уксуса

1 ст. л. кленового сиропа (меда)

Соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Обжарить лисички.

2. Лук тонко порезать полукольцами. Добавить к лисичкам и подрумянить. Посолить.

3. Тонко порезать грушу. Выложить на приготовленные тарелки. Сверху выложить рукколу и на нее теплые лисички с луком.

4. Соединить все ингредиенты для соуса и смешать венчиком. Полить салат соусом.

5. Сверху салат украсить сыром.