авокадо - четыре штуки.
сметана - две столовых ложки
перец красный молотый, соль
сыр рокфор - 50 грамм
сок лимонный - две столовых ложки
Авокадо разрежем пополам, удалим косточки. Вынем мякоть, сбрызнем ее лимонным соком. Смешаем с тертым сыром, добавим сметану и красный перец. Взобьем блендером.
Подаем мусс в креманках или в оставшихся после удаления мякоти половинках кожуры авокадо, предварительно сбрызнутых изнутри соком лимона. Оформим зеленью.